煎牛排(用豆鼓水煎)
常有人討論好吃牛排的技巧，放油不放油，是否連同血水煎。個人經驗認為，在受限於家用廚爐具的情況下，煎牛要有耐心顧著慢慢煎。在家規有“不添加任何非自然油”的情況下，這次利用曬乾的豆史（泡水）逼出（豆皮有油）油煎出的牛排，竟意外的美味。剩下的豆史油拿來炒配菜，淡淡的豆香，幸福！
View Article超簡易香烤中式牛小排
使用中式醬料醃製牛小排肉，再放入烤箱或以鑄鐵煎鍋烹製，製作簡便、美味滿分!! 歡迎參觀靜桑的喜閑居藝廊文章 http://cchengallery.pixnet.net/blog
View Article天堂般的A9純種和牛紐克『法蘭克肉舖子』
其實要煎出好吃的牛排不困難 只是有些小撇步而已 尤其是大家對於厚的牛排很陌生,覺得不好煎!!! 其實反而是薄的牛排不好煎,時間一拿捏不對反而過熟太老太硬 澳洲純種和牛，是澳洲農牧業育種的驕傲，口感軟嫩中而帶有紐約客特有的細筋嚼勁。
View Article香根黑胡椒牛排片
牛排切成微厚度的肉片，簡單的調味，略煎或烤快熟，拌上香根多了不一様的口感！ 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/306125541
View Article【信豐農場】烙烤牛排與紅藜沙拉
15分鐘準備假日大餐！ 【不知道紅藜是什麼？】 膳食纖維是地瓜的7倍 → 促進腸胃蠕動，預防便秘 鈣 → 增加身體能量代謝、維持心血管健康。 GABA → 安定精神，改善睡眠品質 還有更多在網站！ 《信豐農場》官網：http://www.sinfongfarm.com/ 《信豐農場》FB：https://www.facebook.com/sinfongfarm.tjuli
View ArticleOlivia♥五分鐘韓式煎烤牛小排
真的超～快速的簡單料理！牛小排可以在週末買回家和醃料一同放入夾鏈保鮮袋中平鋪冷凍，要吃的前一晚移到冷藏室退冰，晚餐五分鐘上桌( ´͈ ᗨ `͈ )◞ 韓式辣醬的獨特香氣，經味醂的甜味中和，讓辣味變得溫順可口，搭配爽脆的生菜或簡單烤青椒都很棒！ . 小廚娘Olivia的ＦＢ http://goo.gl/306JB1 部落格 http://goo.gl/5P91uo
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